香蒸鸡胸肉

作者： 游向蓝天的鱼

这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸！

用料

• 鸡胸肉 200克
• 香菜 10克
• 青瓜 30克
• 胡萝卜 30克
• 干辣椒 5克
• 盐 3克
• 黑胡椒 5克
• 橄榄油 5毫升
• 白醋 10毫升

香蒸鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合

步骤 2

鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状

步骤 3

将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒

步骤 4

有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧

步骤 5

放入蒸锅中蒸15-18分钟即可

步骤 6

蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌

香蒸鸡胸肉的小贴士

1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。 2.切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。 3.时间控制好，保持鸡肉嫩滑。

菜谱创建时间：2012-03-15 18:40:48