香蒸鸡胸肉的做法

香蒸鸡胸肉

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这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸,没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味,而且方法还是用最最省事,最最低热量的——蒸!

游向蓝天的鱼
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用料  

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  • 将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合

  • 鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状

  • 将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒

  • 有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧

  • 放入蒸锅中蒸15-18分钟即可

  • 蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌

小贴士

1.将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。
2.切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢往里深入。鸡肉很软,很容易切。
3.时间控制好,保持鸡肉嫩滑。

菜谱创建时间:2012-03-15 18:40:48
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