煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法

煎牛仔骨配墨西哥酱汁

游向蓝天的鱼
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用料  

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  • 将辣椒洗净后,放入烤盘内,高温250度烘烤大约10分钟,期间需经常翻面

  • 烤好的辣椒拿出烤箱,晾凉

  • 然后拨掉辣椒皮

  • 将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎

  • 将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀

  • 然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱

  • 牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟

  • 然后放入倒了葵花籽油的锅中,煎2-3分钟,或者是自己想要的成熟度

  • 出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可

小贴士

在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声,这是正常滴。
烤辣椒时,记得要随时观察,翻面。
用中火煎牛排比较容易锁住汁液。

菜谱创建时间:2012-03-16 01:05:40

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