煎牛仔骨配墨西哥酱汁

作者： 游向蓝天的鱼

用料

• 牛仔骨 一根
• 红尖椒 4根
• 青尖椒 3根
• 番茄 半个
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 醋 8毫升
• 橄榄油 5毫升
• 葵花籽油 5毫升
• 豌豆苗 少许

煎牛仔骨配墨西哥酱汁的做法步骤

步骤 1

将辣椒洗净后，放入烤盘内，高温250度烘烤大约10分钟，期间需经常翻面

步骤 2

烤好的辣椒拿出烤箱，晾凉

步骤 3

然后拨掉辣椒皮

步骤 4

将辣椒切碎、西红柿和香菜切碎

步骤 5

将辣椒、西红柿、香菜搅拌均匀

步骤 6

然后加入盐、醋、橄榄油搅拌制成墨西哥辣酱

步骤 7

牛仔骨用盐和现磨黑胡椒腌10分钟

步骤 8

然后放入倒了葵花籽油的锅中，煎2-3分钟，或者是自己想要的成熟度

步骤 9

出锅后倒上少许墨西哥辣酱和装饰用豌豆苗即可

煎牛仔骨配墨西哥酱汁的小贴士

在烤辣椒的过程中可能会听到辣椒炸开发出的爆炸声，这是正常滴。 烤辣椒时，记得要随时观察，翻面。 用中火煎牛排比较容易锁住汁液。

菜谱创建时间：2012-03-16 01:05:40