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梅菜蒸肉饼的做法
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梅菜蒸肉饼

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作者: 宅与路上
宅与路上

梅菜蒸肉饼的用料

梅菜蒸肉饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅菜很咸,至少提前浸泡1小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反复抓洗,叶片要充分展开、蒂部要掰开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到彻底洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净的梅菜绞干水分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大片的梅菜要先切细

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再切成丁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥瘦肉剁碎

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量白糖、胡椒粉和姜蓉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

朝同一方向搅拌均匀

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少量多次加入清水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至肉馅蓬松轻盈

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入梅菜搅拌均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少量淀粉水拌匀

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装平盘,尽量铺平

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后中火蒸15分钟即可

梅菜蒸肉饼的小贴士

1、肥瘦肉最好选用梅头肉,比较滑嫩。 2、肉馅采取细切粗斩的方式剁至比较碎口感最好,不需要剁成泥。 3、梅菜很咸,这道菜不需要加盐和其他调味品。 4、肉和梅菜大概各一半的比例比较合适。

菜谱创建时间:2012-03-15 19:32:29
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