用APP打开
番茄鱼片的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

番茄鱼片

13.1万人浏览 8748人收藏 250人做过
APP中查看更多做法
作者: 金山茶
金山茶

番茄鱼片的用料

番茄鱼片的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼治净,去掉腥线,方法见油泼鲤鱼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将草鱼斜刀切成片,放进大碗里

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐、料酒腌渍,加鸡蛋清、水淀粉上浆待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净,切成与鱼片仿佛大小的片待用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中注油烧热,放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内留底油,下葱段略煸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入番茄翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烹入料酒,加盐、鸡精调味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量清汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鱼片略炖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用水淀粉勾芡后出锅即可

番茄鱼片的小贴士

1.鱼片可以用草鱼、皖鱼、黑鱼等都行。 2.鱼片要事先腌渍上浆,才能保持嫩滑。 3.西红柿最好不要去皮 4.也可以在汤底里加入你喜欢的原料,比如豆腐,蘑菇,火腿等,但要在放鱼片之前下到锅里煮熟。 5.如果嫌味道不够浓郁,可以加入番茄酱,在西红柿之前放进锅里翻炒。 6.这道菜多点汤汁好吃,酸酸甜甜的,很爽口。

菜谱创建时间:2012-03-15 17:44:45
换个做法