凉拌紫晶藻

作者： 金山茶

前一段时间，有个开素食店的朋友送了我几袋来自南极深海海域的天然植物，说是有减肥美肤的作用，据说深受广大爱美女士的推崇。元旦放假在家海吃海喝的，感觉肚子上长了不少肉，一抓一大把了，这让我深感苦恼，遂想起那几袋好东西来，拿出来照着朋友给的食谱做了吃，味道居然还不错，一点不像我想象中的会有股海腥味。这些东西都很稀有哦，拿来跟大家分享一下哈。

用料

• 凉拌酱油
• 紫晶藻
• 辣椒油
• 味精
• 胡椒粉
• 陈醋
• 香油
• 熟芝麻
• 白砂糖
• 食盐 少许

凉拌紫晶藻的做法步骤

步骤 1

将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来

步骤 2

沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发

步骤 3

放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

步骤 4

用筷子搅拌均匀即可

凉拌紫晶藻的小贴士

1.紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。 2.平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。 3.可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。 4.紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。

菜谱创建时间：2012-03-15 17:20:49