凉拌紫晶藻的做法

凉拌紫晶藻

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作者: 金山茶
金山茶

凉拌紫晶藻的用料  

凉拌紫晶藻的做法步骤

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  • 将紫晶藻用凉水泡30秒左右,马上捞出来

  • 沥干水分后,适当撕碎,让其自然涨发

  • 放入食盐少许,味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

  • 用筷子搅拌均匀即可

凉拌紫晶藻的小贴士

1.紫晶藻千万不可多在水中浸泡,30秒即可捞出,因其内含水解胶原蛋白,多在水中浸泡就溶解于水中了。
2.平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋,但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。
3.可以适当在里面加点蔬菜,比如胡萝卜丝、青椒丝等等,颜色会更加漂亮,口感也更丰富,我是简而化之了。
4.紫晶藻一般的超市或者商场很少有售,可到淘宝上网购,我现在特别喜欢网购,不出家门就可把需要的东西买回家,省时又省力。

菜谱创建时间:2012-03-15 17:20:49
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