满园春色拌沙拉的做法

满园春色拌沙拉

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我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜——满园春色拌沙拉。

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 事先将几种蔬菜洗干净,控干水分

  • 将调味料放到一个小碗中

  • 搅拌均匀成沙拉酱

  • 面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了,我家只有烤箱,我嫌麻烦,直接放平底锅中烤一下也行

  • 将生菜撕小点放进容器中

  • 苦苣也放进去

  • 紫甘蓝切成细丝放上去

  • 香肠切成片放进去

  • 圣女果切两半也放进去

  • 最后放上面包丁,浇上调制好的沙拉酱即可

小贴士

1.原料当中的蔬菜可以随意哈,只要是可以拌沙拉的蔬菜,颜色搭配起来能体现春色盎然的都可以,原菜谱中用到芝麻菜和红叶生菜,我们这里没有,便用苦苣和紫甘蓝来代替的。
2.香肠也可以随意换,原菜谱中用的萨拉米香肠,我家附近的超市没有,还得到较远的大超市去买,家里刚好有哈尔滨红场,便用它来代替,也很受我家小子的欢迎,他是什么香肠都喜欢吃。
3.原料可以换,但调料最好别换,尤其是其中用到的两种李锦记的调料,用别的是做不出这个味道的。的。

菜谱创建时间:2012-03-15 16:54:12
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