胡萝卜扭结餐包的做法

胡萝卜扭结餐包

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作者: 薄灰o
薄灰o

用料  

做法步骤

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  • 将所有的材料(除黄油外)一起加入,用后油法搅拌。(注意避免酵母和糖与盐一同加入,防止影响酵母活性)

  • 搅拌至面团成团水分被吸收后加入油脂,慢速搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态

  • 将面团发酵至2-2.5倍大,取出排气。分割成12个小面团,滚圆后松弛15分钟

  • 搓成长条状,打成结,摆放在烤盘中

  • 最后发酵至2倍大小

  • 烤箱预热190度,烘烤20分钟左右。(具体时间请按照自家烤箱调整)

菜谱创建时间:2012-03-15 16:22:31
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