红葱酥的做法

红葱酥

正宗的台湾卤肉饭是必须使用红葱酥的,红葱头外形有点像迷你小洋葱。把红葱头切碎炸过后,可将红葱酥沥干油分密封保存,葱油可以拌面,红葱酥可以调味。一次可以多炸些平日使用。新年第一篇总想着以红色喜庆的迎接,红葱酥虽然不是什么值钱的东西,但是需要的时候的确不太好买到,春天的时候正是红葱头大量上市的时候,动手炸一些吧!

拉布拉多鱼
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红葱酥的用料  

红葱酥的做法步骤

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  • 红葱头去除外皮,洗净后切片备用

  • 锅中多放些油,小火将红葱碎放入炸至金黄即可捞出

  • 准备一个漏勺将红葱酥与油分离,放凉后分开保存即可

菜谱创建时间:2012-03-15 00:01:23

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