蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法

蓝莓芝士慕斯蛋糕

7.1 综合评分 319 人做过

作者: 潘潘猫
潘潘猫
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用料  

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  • 把吉利丁片放到凉水里泡软

  • 消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎

  • 取一个干净的锅,放入黄油,油融化后放入饼干碎中火翻炒一下,把麦香味炒出来。这样做的比用融化的黄油拌匀更香。激发了消化饼里的麦香味

  • 把炒香并拌匀黄油的饼干碎倒入模具中,用圆形平底的杯子压实

  • 把放置升温融化的奶油奶酪打蛋器打散

  • 倒入温牛奶,牛奶可以隔水加入或者煮一下,但是不要煮沸

  • 放入蓝莓果酱搅匀,蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加,放一勺搅匀后先尝一下够不够味,不够再加点

  • 把泡吉利丁片的水倒掉,把怕软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中(隔水加热的意思就是,把小碗放到锅里隔着水加热。)

  • 倒入淡奶油搅拌均匀,做这款慕斯蛋糕不需要打发奶油,所以买什么牌子的淡奶油也不太重要

  • 把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下,让气泡跑出来

  • 趁着奶酪糊还没有凝固,在上面摆满新鲜的蓝莓

  • 在蛋糕模具上盖上盖子或者包上保鲜膜,放入冰箱中冷藏3-4小时后取出就可以享用了

菜谱创建时间:2012-03-14 23:52:37

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