自己刻了点东西
自己刻了点东西
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第一次做南瓜八宝饭
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糯糯的,好吃😋
需提前准备的:
100克糯米,莲子,花生,泡一晚上,红豆馅
1.把糯米上锅蒸熟(水和米的比例为1:1),半小时或者20分钟即可,然后立刻加入黄油或者猪油5克,10克白糖搅匀
蒸糯米的同时蒸红枣,花生(换成其他坚果不用提前蒸),莲子
2.一个贝贝南瓜从上面1/4处切开,把里面的南瓜瓤掏出来
3.在南瓜里面的四周放切成条的山楂条,然后铺一层糯米,一层红豆,(喜欢甜的可再加一层红糖)/或者糯米那层四周高,中间低,放入一大块红豆馅。一层糯米,然后铺红枣,花生,葡萄干(多放好吃),蔓越莓干,桂圆干,莲子
注:
1. 坚果可同类替换巴达木,核桃,腰果,松子均可/红枣可换成蜜枣,/红豆馅换成紫薯馅,芋头馅/,糯米可换成紫米,黑米等,/可加入青红丝及各种果脯
2. 如果不用南瓜的话,把所有东西的放置顺序颠倒过来。碗底要提前抹油。上锅蒸15到20分钟即可,出锅时淋上桂花蜜,或者玫瑰蜜,或者自己做的汁
3.如果没有吃完,放入冷冻保存
4.糖汁:适量白糖加水淀粉煮开即可
过年尝试了一下,非常赞
20190217晚餐:南瓜八宝饭。前一天2.16浸了糯米,红豆,幷把红豆煮开闷着。今天中午蒸了糯米,煮红豆,加了几次水感觉能压碎了,但最后感觉还不是很糯😒😒糯米准备得不多,加了猪油和桂花,幸好豆沙还不少,最里面加了些芝士充数😏😏😏按菜单蒸了半个多小时,南瓜很容易就熟了,最里面切开来,芝士没化又加了一刻钟才好。还不错啦😄😄
分别做的,看着也不错哈😊。
第一次做,好吃,又好看的年夜饭