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糖醋肉的做法
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糖醋肉

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作者: 云朵朵
云朵朵
我只会做简单的菜,但会吃复杂的菜。这道糖醋肉看似简单,要做好并不容易,关键是选对主料。我选用的是猪肩胛上的肋骨肉,做出来的口感一极嫩。

用料

糖醋肉的做法步骤

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步骤 1

猪肉焯水,洗掉血水

步骤 2

热油锅下葱姜煸香,下猪肉爆妙,加黄酒

步骤 3

加酱油和水齐平

步骤 4

大火烧开后转小火,煮15分钟

步骤 5

加适量盐和糖再煮10分钟

步骤 6

加醋,肉上色,汁收干就差不多了

糖醋肉的小贴士

红烧肉都不用加味精,肉有鲜味。 酸酸甜甜,肉嫩得发亮

菜谱创建时间:2012-03-14 17:47:56
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