香脆萨其玛

作者： 云朵朵

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 白糖
• 麦芽糖
• 芝麻
• 葡萄干

香脆萨其玛的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加面粉揉均成面团，醒发2小时

步骤 2

芝麻炒熟，葡萄干泡发后沥干水分

步骤 3

面团擀成面片，切成1公分宽四公分长的面条，均匀切好，也可旋转成麻花状

步骤 4

六成热油锅，下面条炸，浮起再略成金黄色，捞起沥油

步骤 5

白糖加少许水在油锅里熬化，再加麦芽糖，完成关火。将沥油的面条全部倒入，撒芝麻、葡萄干拌和

步骤 6

倒入长方形盆中，压实冷却、切块食用

香脆萨其玛的小贴士

麦芽糖量一定要控制好，糖太稀或太老均影响成品凝结。

菜谱创建时间：2012-03-14 17:40:07