酥炸茄条的做法

酥炸茄条

作者: 云朵朵
云朵朵
打开 APP 收藏菜谱

酥炸茄条的用料  

酥炸茄条的做法步骤

将做法保存到手机
  • 茄子去皮,切1公分宽6公分长的条状

  • 均匀裹上一层面粉

  • 鸡蛋打散,倒入面粉成糊状,再将茄条均匀沾上

  • 六成热油锅放入茄条,炸至浮起,沥油

  • 全部炸好后再入锅复炸一遍,沥油装盘

  • 倒入橄榄油,放入辣椒过油,捞起,加糖、鱼露和鸡精调味,适量水淀粉勾芡淋上茄条

酥炸茄条的小贴士

1、鱼露有咸味,可不放盐
2、趁热食用
3、酱汁可更换其它口味

菜谱创建时间:2012-03-14 17:33:18

酥炸茄条的其他做法

作者的其他菜谱