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反转菠萝蛋糕的做法
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反转菠萝蛋糕

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作者: 云朵朵
云朵朵

反转菠萝蛋糕的用料

反转菠萝蛋糕的做法步骤

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步骤 1

菠萝切块,用盐稍腌制一会

步骤 2

黄油加白糖煮成深褐色焦糖液,铺入模底凝固

步骤 3

在固体焦糖液上排好菠萝块,倒入戚风糊(作法略),轻震

步骤 4

160度30分钟,轻拍表面有弹性即好,取出稍凉

步骤 5

趁还有热度时反转,装盒

反转菠萝蛋糕的小贴士

黄油代替水煮的焦糖液更香甜,酸甜的菠萝正好中和了黄油的油腻,应该很不错的。

菜谱创建时间:2012-03-14 17:19:26
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