酒酿鸡蛋

作者： 云朵朵

江南人都爱吃甜酒酿，甜、糯、香，一年四季，都会自家酿些，图个原汁和新鲜。酒酿可以配搭着做菜，炖汤，做甜点，甚至直接舀着吃（我最爱这样的吃法了，哈哈）。

用料

• 甜酒酿
• 年糕片
• 鸡蛋

酒酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

锅里放适量的水，放入年糕片煮开，磕入鸡蛋

步骤 2

等鸡蛋凝固后，放入甜酒酿，再次煮开就好了

酒酿鸡蛋的小贴士

用外婆的方法煮的蛋很完整，时间掌握好，似凝固非凝固的状态鸡蛋比较嫩。不需加糖，酒酿已经很甜了。汤水清澈的酒酿鸡蛋非常诱人。

菜谱创建时间：2012-03-14 17:15:22