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哥萨克蛋糕的做法
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哥萨克蛋糕

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作者: 云朵朵
云朵朵

哥萨克蛋糕的用料

哥萨克蛋糕的做法步骤

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步骤 1

橙汁+油+糖10克混合,搅拌至乳化状态

步骤 2

筛入低粉,加蛋黄搅拌至无粉粒

步骤 3

蛋白+糖打至干性发泡,分三次与蛋黄糊切拌均匀

步骤 4

倒入烤盘,170度12分钟

步骤 5

烤好出炉倒扣,撕去底纸晾凉,抹上巧克力酱,顺势卷起

步骤 6

冷藏片刻,取出切片

步骤 7

小西米煮至透明晾凉

步骤 8

芒果肉打成泥,加优酪乳拌匀

步骤 9

鱼胶粉座溶热水中,加入芒果泥中

步骤 10

奶油加糖打至6分发,与芒果泥混合均匀,加入小西米

步骤 11

透明碗中依次铺好蛋卷,倒入慕丝馅

步骤 12

盖上蛋卷片,我用了巧克力碎与燕麦片混合压平

步骤 13

入冰箱冷藏一晚

步骤 14

取出装饰以巧克力豆

菜谱创建时间:2012-03-14 19:30:07
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