哥萨克蛋糕的做法

哥萨克蛋糕

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作者: 云朵朵
云朵朵

哥萨克蛋糕的用料1 

哥萨克蛋糕的用料2 

哥萨克蛋糕的做法步骤

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  • 橙汁+油+糖10克混合,搅拌至乳化状态

  • 筛入低粉,加蛋黄搅拌至无粉粒

  • 蛋白+糖打至干性发泡,分三次与蛋黄糊切拌均匀

  • 倒入烤盘,170度12分钟

  • 烤好出炉倒扣,撕去底纸晾凉,抹上巧克力酱,顺势卷起

  • 冷藏片刻,取出切片

  • 小西米煮至透明晾凉

  • 芒果肉打成泥,加优酪乳拌匀

  • 鱼胶粉座溶热水中,加入芒果泥中

  • 奶油加糖打至6分发,与芒果泥混合均匀,加入小西米

  • 透明碗中依次铺好蛋卷,倒入慕丝馅

  • 盖上蛋卷片,我用了巧克力碎与燕麦片混合压平

  • 入冰箱冷藏一晚

  • 取出装饰以巧克力豆

菜谱创建时间:2012-03-14 19:30:07
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