牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤

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作者: 云朵朵
云朵朵
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牛肉粉丝汤的用料  

牛肉粉丝汤的做法步骤

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  • 牛腱子肉洗净,加水烧开,撇去浮沫,加葱、姜片、黄酒煮开,转小火炖1小时,加盐,再炖30分钟

  • 盛出牛肉,放入另一个锅里,加入卤水汁,加糖调味文火煮30分钟,冷却后切片

  • 粉丝温水浸泡10分钟,取牛肉汤加水烧开,放入粉丝煮5分钟,撒胡椒粉盛碗

  • 放置酱牛肉,撒香菜末

牛肉粉丝汤的小贴士

也可用纯牛肉汤,个人觉得牛肉味过浓,稍加些水比较适合。

菜谱创建时间:2012-03-14 19:12:02

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