糟卤翅尖的做法

糟卤翅尖

2 人做过

作者: 云朵朵
云朵朵
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用料  

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  • 翅尖洗净,加水没过,烧开冲洗干净

  • 调料倒入锅中,加姜片和葱,放入翅尖,沸腾后即关火

  • 10分钟后再开火煮沸,关火在酱汁中冷却

  • 凉透的翅尖浸在糟卤汁中,冰箱冷藏二小时以后食用

小贴士

1、翅尖选用麦德龙保鲜包装的肉品,品质比较保证
2、做完酱鸭,剩下的酱汁可以不必浪费,味道很浓很正,成品既有酱汁的香,还有卤汁的清爽
3、关键是焖的时间,而不是煮,节省了能源又能把肉做到酥而不烂
4、糟卤汁买的鼎丰牌,是用香糟、黄酒、盐等调配成的
5、酱汁做法具体请点击吮指回味的酱鸭

菜谱创建时间:2012-03-14 18:59:18

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