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迷你小南瓜的做法
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迷你小南瓜

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作者: 云朵朵
云朵朵

迷你小南瓜的用料

迷你小南瓜的做法步骤

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步骤 1

南瓜切小块,上笼隔水蒸15分钟,用勺背碾成细腻的南瓜泥

步骤 2

混入糯米粉,揉成团,淋色拉油,继续揉成光滑的面团

步骤 3

搓成长条状,均匀分成小剂

步骤 4

每个小剂压扁,包入香芋馅,收口滚圆

步骤 5

用刀在面团上压出花纹,装饰泡发好的葡萄干做柄

步骤 6

沸水开锅后,上笼中小火蒸6分钟

步骤 1

芋头切小块,上笼隔水蒸20分钟,用勺背碾成细腻的芋泥

步骤 2

锅中加入奶油,白糖融化,倒入芋泥,不停地翻炒,加入炼乳,直至水分收干

步骤 3

冷却待用

迷你小南瓜的小贴士

1、加入色拉油,有效防止了面团粘手,操作更加方便。 2、蒸时不要用大火,防止糯米粉受热塌陷。 3、从蒸锅取出时,手上蘸水就不粘了。

菜谱创建时间:2012-03-14 18:55:26
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