迷你小南瓜的做法

迷你小南瓜

2 人做过

作者: 云朵朵
云朵朵
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用料1 

用料2 (香芋馅)

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  • 南瓜切小块,上笼隔水蒸15分钟,用勺背碾成细腻的南瓜泥

  • 混入糯米粉,揉成团,淋色拉油,继续揉成光滑的面团

  • 搓成长条状,均匀分成小剂

  • 每个小剂压扁,包入香芋馅,收口滚圆

  • 用刀在面团上压出花纹,装饰泡发好的葡萄干做柄

  • 沸水开锅后,上笼中小火蒸6分钟

将做法保存到手机
  • 芋头切小块,上笼隔水蒸20分钟,用勺背碾成细腻的芋泥

  • 锅中加入奶油,白糖融化,倒入芋泥,不停地翻炒,加入炼乳,直至水分收干

  • 冷却待用

小贴士

1、加入色拉油,有效防止了面团粘手,操作更加方便。
2、蒸时不要用大火,防止糯米粉受热塌陷。
3、从蒸锅取出时,手上蘸水就不粘了。

菜谱创建时间:2012-03-14 18:55:26
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