清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹

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作者: 云朵朵
云朵朵

清蒸大闸蟹的用料  

清蒸大闸蟹的做法步骤

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  • 螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚

  • 蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上

  • 大火蒸15分钟,关火后焖1分钟

  • 在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁

  • 趁热食用

清蒸大闸蟹的小贴士

1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃。
2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。

菜谱创建时间:2012-03-14 18:49:18
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