菜泡饭的做法

菜泡饭

8 人做过

作者: 云朵朵
云朵朵
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菜泡饭的用料  

菜泡饭的做法步骤

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  • 小青菜洗净,沥干水分,切小段,姜片切细丝

  • 草虾用清香盐和淀粉抓一下,腌制1晚

  • 将草虾冲洗掉粘液,擦干水分

  • 锅里倒入米饭,加水煮沸,放入小青菜碎,继续煮至快沸时,放入大虾和姜丝到泡饭中

  • 调入适量的盐,直至大虾透明

  • 淋入香油即可

菜泡饭的小贴士

1、新鲜活虾买回来后,放入冰箱至昏迷状态,取出剥壳。
2、平常的话腌制20分钟以上即可,因为我做早餐,所以隔天腌制好。
3、早餐要保证清淡,所以盐要相对少放些。
4、隔夜的米饭要放冰箱保存。如果现煮的话,一定要凉透风干才好,煮出的泡饭才不会粘稠。

菜谱创建时间:2012-03-14 18:47:12

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