蜂蜜糖藕的做法

蜂蜜糖藕

6287人浏览 73人收藏
看看其他做法
作者: 云朵朵
云朵朵

蜂蜜糖藕的用料  

蜂蜜糖藕的做法步骤

将做法保存到手机
  • 先洗净糯米,用清水浸泡3~4小时,沥干备用

  • 红枣浸泡一晚,洗净

  • 莲藕用清水冲净藕孔,刨去外皮在莲藕头部处,一头切1.5厘米的连蒂厚片,留做盖子,以露出藕孔为宜

  • 将糯米填入莲藕内,用筷子捅结实,直到把莲藕的藕孔都塞满

  • 最后将切断的莲藕头装回,用牙签固定封口

  • 将酿好的糯米藕放入锅中,加红枣,注入没过莲藕的清水,大火煮滚后改小火煮30分钟,加冰糖,继续小火焖煮2小时,晾凉

  • 糯米藕切成片,浇上桂花汁或蜂蜜即成,冰镇也可

蜂蜜糖藕的小贴士

1、莲藕应挑藕节肥大粗短且藕孔大的,孔窄且有淤泥的莲藕不宜选。
2、用砂锅煮莲藕,减少莲藕氧化变黑。

菜谱创建时间:2012-03-14 18:46:22
App 内打开

蜂蜜糖藕的其他做法

作者的其他菜谱