卤汁豆腐干的做法

卤汁豆腐干

从小喜欢吃卤汁豆腐干,特有的卤味和甜味掺杂着童年的记忆。如今则将它做为解馋零食,豆制品富有钙、铁、镁等元素,并有益气和防癌的功效,绝对是一款女孩们不怕吃胖的零食,自制更健康。

作者: 云朵朵
云朵朵
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卤汁豆腐干的用料  

卤汁豆腐干的做法步骤

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  • 将香料放在卤味包里待用

  • 将豆腐干放在锅里,倒入老抽和生抽,开大火,再加入适量的水煮沸,放入卤味包和冰糖,煮开后转小火

  • 20分钟后,加入冰梅酱,小火煮45分钟,转大火收干汁水即可

  • 冷藏后食用

卤汁豆腐干的小贴士

1、买来的豆腐干已炸好成小块,如果用豆腐的话,要先炸过才可以使用
2、盐可以根据酱油的量视情添加
3、没有冰梅酱可以添加少量的香醋替代

菜谱创建时间:2012-03-14 18:11:42

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