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油醋汁拌萝卜皮的做法
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油醋汁拌萝卜皮

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作者: 云朵朵
云朵朵

油醋汁拌萝卜皮的用料

油醋汁拌萝卜皮的做法步骤

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步骤 1

萝卜皮及萝卜片洒上盐,腌制4小时

步骤 2

生姜切丝、辣椒切小圈

步骤 3

油锅爆香花椒和辣椒圈,加入适量热水

步骤 4

加入糖和姜丝煮开,待汤水冷却后加入醋成油醋汁

步骤 5

将腌制好的萝卜皮冲洗去盐分,沥干

步骤 6

将油醋汁倒入萝卜皮中,表面加重物压12小时,冷藏保存

油醋汁拌萝卜皮的小贴士

1、醋要等汤水冷却后加入,否则会流失酸味 2、最后冲洗萝卜皮的水最好用冷开水 3、腌制时间、压重物能保证萝卜皮爽脆

菜谱创建时间:2012-03-15 01:44:32
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