圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋

作者: 云朵朵
云朵朵
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用料1 

用料2 (蛋白糖霜)

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  • 黄油融化,加入蜂蜜和糖粉,红糖,搅拌均匀

  • 加入鸡蛋搅拌,筛入低粉、姜粉与小苏打粉拌合成团

  • 面团冷藏静置1小时

  • 取出室温静置15分钟,铺一层保鲜膜擀开成3mm厚的面片

  • 用剪好的纸模覆盖在面片上,分别划出房顶、墙和门,树

  • 叉小洞,入烤箱170度烤约10分钟,冷却后待用

  • 取蛋清打散成湿性发泡,分三次加入糖粉,打至蛋液光亮粘稠

  • 用蛋白糖霜糊好房子,放一晚直到凝固

  • 撒糖粉作下雪状

小贴士

1、没有黄油,可以用色拉油替代的
2、姜粉不是生姜粉,而是由不同香料组合成的粉末,带有特殊的香味
3、面片尽量擀薄一些,尤其是屋顶,组合房子的时候会负重轻一点
4、叉洞是为了防止在烘烤过程膨胀

菜谱创建时间:2012-03-15 01:38:31

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