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鸡蛋马兰卷的做法
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鸡蛋马兰卷

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作者: 云朵朵
云朵朵
青翠的马兰头,仿佛充满着灵性,凉拌、清炒或做成羹汤都异常清香,满口生津。核桃与鸡蛋的肥腴中和了马兰头自身平平的口感,味觉一下就丰富起来。小时候就常听老人说,“吃马兰眼清目明”,现在才真正意识到野菜纯天然的药性,阳春四月的餐桌各式野菜是上上之选,不仅如此,看着都觉舒心。

用料

鸡蛋马兰卷的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马兰头取嫩叶,冲洗干净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小锅煮沸水,放少许盐,将马兰放入淖一下

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立即放入中冰水凉透,沥干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

核桃仁敲碎,在马兰中拌入香油、盐、糖和核桃仁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋打散

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅摊成薄片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上拌匀的马兰卷起

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小段即可

鸡蛋马兰卷的小贴士

1、淖好的马兰头放入冰水里,有利于保持碧绿的色泽 2、核桃仁需要烘烤至熟后敲碎 3、蛋液中没有加任何调料,口味轻的切小段后直接食用,口味重的也可蘸酱食用

菜谱创建时间:2012-03-15 00:39:33
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