用APP打开
盖浇茄子的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

盖浇茄子

2844人浏览 135人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 云朵朵
云朵朵

盖浇茄子的用料

盖浇茄子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

茄子洗干净,去蒂,切成长条状

步骤 2

入蒸锅隔水蒸10分钟至软

步骤 3

取出装盘

步骤 4

姜蒜切末,香菜切碎

步骤 5

油锅下姜蒜爆香,加入鸡肉酱翻炒,倒入鲜汤100ml,调入盐,水淀粉勾芡,淋香油,撒香菜末即可

步骤 6

将鸡肉酱淋在蒸好的茄子上

步骤 1

鸡脯肉洗净,剁碎成鸡肉泥

步骤 2

葱、蒜切末,咸蛋黄剁成碎末

步骤 3

油锅下葱蒜末爆香,倒入鸡肉翻炒,加蛋黄末、豆瓣酱和剁椒,鸡肉变白,加入米酒以及蚝油,添加花生酱,倒入高汤

步骤 4

盖上锅盖小火煮,8成熟时调入适量的盐,熬成稀糊状

步骤 5

加入少许鸡粉,起锅

步骤 6

取干净玻璃瓶用开水煮5分钟,晾干后装入鸡肉香辣酱,微温时旋紧盖子,直至凉透后冷藏

菜谱创建时间:2012-03-14 21:52:23
换个做法

盖浇茄子的其他做法


烤红薯
烤红薯
评分 8.3 1170 人做过
APP查看详细教程
酱香肉末烧茄子
酱香肉末烧茄子
评分 7.6 3005 人做过
APP查看详细教程
下饭菜~蒜苔肉末
下饭菜~蒜苔肉末
评分 8.4 1510 人做过
APP查看详细教程

蚝油生菜
蚝油生菜
评分 8.1 1699 人做过
APP查看详细教程
凉拌苦菊
凉拌苦菊
评分 8.0 1539 人做过
APP查看详细教程
【微波炉烤茄子】
【微波炉烤茄子】
评分 7.9 2294 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


素食罗宋汤
素食罗宋汤
评分 7.8 1179 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 7621 人做过
APP查看详细教程
蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇
评分 7.9 1478 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


胡萝卜玉米炒黄瓜
胡萝卜玉米炒黄瓜
评分 7.4 2088 人做过
APP查看详细教程
红烧素鸡
红烧素鸡
评分 7.8 1290 人做过
APP查看详细教程
茄汁海鲜菇
茄汁海鲜菇
评分 7.3 2143 人做过
APP查看详细教程
凉拌藕片
凉拌藕片
评分 8.1 2296 人做过
APP查看详细教程
干锅花菜
干锅花菜
评分 7.8 2210 人做过
APP查看详细教程
CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!
CC招牌菜销魂烤茄子,百吃不厌!
评分 8.1 7650 人做过
APP查看详细教程