私房焗鳕鱼的做法

私房焗鳕鱼

作者: 云朵朵
云朵朵
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 鳕鱼室温化冻去刺,加柠檬汁、白兰地拌匀,研磨胡椒粉腌制半小时左右

  • 洋葱去皮,对半切,再分切四瓣,用黄油炒香

  • 咖喱酱用椰浆搅拌均匀

  • 拭干水分的鳕鱼拍少许面粉,在热油锅里两面煎黄

  • 炒好的洋葱垫底,放上煎好的鳕鱼

  • 倒入咖喱椰汁,放一半奶酪丝

  • 烤箱200度烤约20分钟,再放上另一半奶酪丝,烤2分钟即可

小贴士

1、白兰地与柠檬和胡椒粉,能很好的去腥,同时风味独特
2、洋葱需要炒至透明
3、腌制好的鳕鱼,要用厨房纸或者干净的棉布轻轻吸干水分,油煎能很好地锁住水分
4、可以咖喱粉或者红、黄咖喱,视个人的口味而定
5、没有椰浆也可以用椰浆粉兑
6、奶酪烤制的时间长会影响拉丝效果,所以一半奶酪可以最后再放

菜谱创建时间:2012-03-14 19:56:39

私房焗鳕鱼的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单