椒拌鲜菌的做法

椒拌鲜菌

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作者: 云朵朵
云朵朵

椒拌鲜菌的用料  

椒拌鲜菌的做法步骤

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  • 蟹味菇和白玉菇去根部后清洗,蒜苗择断清洗

  • 分别用热水淖一下,蒜苗断生

  • 蒜瓣、生姜切片、红椒、葱切小断

  • 碗内盛250ml凉开水加生抽,放入蒜瓣、葱姜和红椒米,加盐和素G粉调味

  • 拌汁冷藏1小时左右

  • 加入蟹味菇和蒜苗浸泡半小时左右

  • 去汁装盘食用

椒拌鲜菌的小贴士

1、蒜苗淖水时放一些盐比较会入味
2、淖完水过凉颜色才会显得嫩绿
3、素G粉相当于鸡精的作用,是一种纯素的鲜味粉,也可以加入鸡精调鲜
4、拌汁冷藏是为了使口感更浓郁
5、浸泡的时间视每个人的口味调节,喜欢咸辣味的可以让泡的时间延长

菜谱创建时间:2012-07-12 22:35:28
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