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煎西葫芦饼的做法
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煎西葫芦饼

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作者: 云朵朵
云朵朵

煎西葫芦饼的用料

煎西葫芦饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西葫芦去皮(不去皮也可以),切成5mm厚的圆片,用少许盐码一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉与猪肚菇分别剁碎,牛肉糜中加入米酒、生抽、1/2只蛋液、白糖、蒜香盐和香油朝一个方向搅拌上劲后,再拌入猪肚菇至匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将出了水的西葫芦沥干水分,用厨房纸拭干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面拍一层薄面粉,将肉糜放在西葫芦中间,用勺轻轻压实

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅热锅,放少许冷油,轻裹一层面粉,在蛋液里滚一下,码在平底锅内两面煎至金黄色

步骤 6

蘸酱醋汁食用

煎西葫芦饼的小贴士

1、西葫芦不去皮的话要洗干净,否则农药多多 2、腌制好的西葫芦要将水分擦干,否则不宜裹粉 3、平底锅热锅后再倒油,才能不沾 4、酱醋汁也有咸味,蘸食时要控制好,以免太咸 5、热食比较香,冷食饼会变软,可以重新回炉煎一下 6、煎锅不沾在于先要热锅,将锅烧热后倒入冷油 7、清洗锅子时,将锅子里注水烧热后,用百洁布轻轻擦拭冲洗干净,抹干水分后放通风处

菜谱创建时间:2012-07-12 22:15:43
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