洋葱炒肥肠的做法

洋葱炒肥肠

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用料  

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  • 先把肥肠洗过后,然后把里面那面翻出来,倒上适量植物油和醋,一阵搓揉,就把那些滑滑的东东洗出来了,偶反复洗了好多遍,呵呵...用清水洗净,再烧开水,把洗好的肥肠放入内,煮三十分钟左右把肥肠煮到酥烂,捞起泡冷水中,再清洗一遍就可以了,肥肠切段洋葱切成片备用

  • 热锅凉油,把姜片、蒜片爆出香味(蒜可以多放,有道菜还叫烂蒜肥肠呢)

  • 加一颗八角,把肥肠放进锅中翻炒几下

  • 倒入一勺料酒和一勺酱油,继续再炒几下

  • 放入切成片的洋葱,和肥肠一起炒

  • 加入适量五香粉,又加了一点点酱油提色,再炒几下

菜谱创建时间:2012-07-13 10:45:45

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