蛋奶冰淇淋的做法

蛋奶冰淇淋

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悦来悦快乐
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用料  

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  • 牛奶小火煮热,加入砂糖搅匀至糖完全融化 偶用的微波炉加热四十秒

  • 蛋黄打成蛋液备用

  • 牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中,一定要注意少量多次的倒入,伴随不停的搅拌,直至混合均匀 以防把蛋黄烫熟了,有颗粒感影响口感,嘻嘻...搅拌均匀后,怕蛋黄生的话,可以再稍稍加热,偶的牛奶挺热的就没再加热,呵呵

  • 晾凉后放入冰箱冷冻,两个小时后稍冻成形,再每半个小时搅拌一次,搅拌三至四次,再冻一夜后取出,在室温下十分钟后就是冰淇淋,可以开吃了

  • 化开后装入冰棍模里,再冷冻成型就是有浓郁奶香的冰棍喽~~~

菜谱创建时间:2012-07-12 21:53:06
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