蛋奶冰淇淋

作者： 悦小碗

用料

• 牛奶 两袋（500ml左右）
• 鸡蛋 2枚（只要蛋黄）
• 白砂糖 适量

蛋奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

牛奶小火煮热，加入砂糖搅匀至糖完全融化 偶用的微波炉加热四十秒

步骤 2

蛋黄打成蛋液备用

步骤 3

牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，一定要注意少量多次的倒入，伴随不停的搅拌，直至混合均匀 以防把蛋黄烫熟了，有颗粒感影响口感，嘻嘻...搅拌均匀后，怕蛋黄生的话，可以再稍稍加热，偶的牛奶挺热的就没再加热，呵呵

步骤 4

晾凉后放入冰箱冷冻，两个小时后稍冻成形，再每半个小时搅拌一次，搅拌三至四次，再冻一夜后取出，在室温下十分钟后就是冰淇淋，可以开吃了

步骤 5

化开后装入冰棍模里，再冷冻成型就是有浓郁奶香的冰棍喽~~~

菜谱创建时间：2012-07-12 21:53:06