红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

悦来悦快乐
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用料  

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  • 猪蹄剁成了小块,用开水焯两分钟,过凉河,控干水份备用

  • 炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化

  • 放猪蹄翻烧几下,加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块

  • 倒入料酒、酱油和少许白糖,翻炒使猪蹄上色

  • 加入和猪蹄持平的清水,烧开后,加盐调好味道

  • 用小火烧至猪蹄软烂,悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜,大约炖一个小时左右,用大火收至汤汁浓稠,就可以喽,炖的过程满屋香气四溢呀

菜谱创建时间:2012-03-14 16:14:34

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