韭香蛏子的做法

韭香蛏子

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

韭香蛏子的用料  

韭香蛏子的做法步骤

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  • 将养净洗清的蛏子,放进开锅的水里焯开,等壳张开时

  • 捞出,去除黑膜,把一半蛏子肉挖出,沥干水

  • 另一半蛏子肉留在壳里,等下放上蒜泥围边

  • 韭菜切成段,姜,红椒切片,蒜剁成泥

  • 热油锅,先将姜片煸香

  • 再放入韭菜,翻炒片刻

  • 然后倒入蛏子肉,加点黄酒,盐,鸡精,快炒几下就OK了

  • 另一半煮熟带半边壳的蛏子,放上蒜泥,韭菜末,淋上热油

  • 装盘上桌啦

菜谱创建时间:2012-03-15 02:06:23
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