鸭掌划清波

作者： 溢齿留香

用料

• 鸭掌
• 黄酒
• 盐
• 糖
• 酱油
• 蚝油
• 香叶
• 小菜心
• 鸡精

鸭掌划清波的做法步骤

步骤 1

将鸭掌热水略焯，过一下水去臊味

步骤 2

热油锅，放鸭掌稍炒一下，加清开水，黄酒，盐，糖，酱油，蚝油，香叶，大火滚开后，用小火闷煮20分钟左右，鸭掌酥透，红卤香稠

步骤 3

小菜心热水焯过后，盐，鸡精略拌围边成水波样，煮卤好的鸭掌放盘中，浇上红卤原汁即OK啦

鸭掌划清波的小贴士

鸭掌香醇 青菜爽口 鸭掌含丰富的胶原蛋白质，是美容的佳品，也是佐酒佳尧哦~~~~

菜谱创建时间：2012-03-15 02:00:41