鱼片鸡蛋羹的做法

鱼片鸡蛋羹

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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用料  

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  • 将黑鱼去骨,鱼肉片成蝴蝶片状,加酒盐鸡精腌片刻

  • 鸡蛋划散,加一点点酒,蚝油,盐,搅打划均匀.滤去浮沫.再加入适量的温水,上锅蒸

  • 等蛋羹蒸凝固时,再把腌好的鱼片,沿蛋羹轻放一圈,点缀上红椒和香菜,上锅稍蒸等鱼肉发白时,淋上香油就OK啦

小贴士

鱼肉嫩香 蛋羹滑鲜

菜谱创建时间:2012-03-14 15:43:30
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