把柚子剥皮取肉瓣
活虾剥壳去头尾去泥肠开背做成虾球,加些酒,盐,生粉拌匀腌一会
起油锅把虾倒入滑熟.捞出
另起油锅,放姜片爆香后,放进虾球和柚子肉翻炒,再放点鸡精西兰花稍翻炒入味就OK啦
虾球鲜嫩,入口有股柚子清香,清心养肺开胃