酱爆螺蛳的做法

酱爆螺蛳

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作者: 溢齿留香
溢齿留香

酱爆螺蛳的用料  

酱爆螺蛳的做法步骤

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  • 将菜市场买来已剪好螺尾的螺蛳.放清水中静养一天,水里再滴几滴香油,以使壳内污物吐干净(螺蛳不要太大和太小,中等的最好没有小螺蛳籽的)

  • 热油锅,把姜片,红辣椒片爆香后,倒入洗净漓干水的螺蛳翻炒

  • 再加入料酒,豆瓣酱大火3-4分钟入味。加鸡精撒上葱花就OK啦

酱爆螺蛳的小贴士

螺肉嫩鲜  酱香味美

菜谱创建时间:2012-03-14 15:34:33
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