黄瓜炝腰花的做法

黄瓜炝腰花

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猪腰富含蛋白质、脂肪,另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分,具有补肾强身、固精益气的作用。

作者: 溢齿留香
溢齿留香
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用料  

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  • 把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀

  • 锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出

  • 倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水

  • 另起锅,倒入酱油,黄酒,盐,醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁

  • 黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面

  • 浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)

小贴士

腰花鲜嫩 黄瓜脆爽 酸甜开胃

菜谱创建时间:2012-03-14 15:21:58

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