把鸡蛋煮熟后.剥壳读半切开
去蛋黄,留蛋白放进盐水里煮一会待用
把土豆煮熟,去皮,压成泥
加上菠菜汁,搅成青色土豆泥
再倒少量油,把青土豆泥倒入轻炒
加一袋新鲜牛奶.和少量盐
继续推炒至浓稠即可盛出,放入鸡蛋孔中
土豆绵绵，奶香细腻
