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红薯椰香面包卷的做法
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红薯椰香面包卷

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作者: 居然
居然
过去吃椰蓉面包,是不是觉得特别香,但是又因为椰蓉过于粗糙令口感不好而烦恼啊!有时候吃一个面包,要喝上整杯水才算完事! 但是今天的这个椰香面包,绝对能吃两三个面包不喝水哈哈!馅料不粗糙,纯滑!

用料

红薯椰香面包卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中,揉至面团能拉出厚厚的膜,但是一扯就会断的状态

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,继续揉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜,即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉整面团,放置32度左右的环境中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵(约1小时)至2.5倍大,手指撮进去不反弹不下陷即可,(我的有点儿发过了,还好不影响口感,都是看电影惹得祸)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成6个挤子,排气,静置15分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作面包馅,红薯切片,上笼蒸10分钟熟透

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去皮,用保鲜袋擀成泥

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的黄油,以及其他全部材料,拌成馅备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团挤子再度排气

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包入馅

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀扁

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀轻轻割下五条口子,能露出馅

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱,调整为38度的温度,在烤箱里放入一碗开水,保持湿度,发酵(约40分钟)至2.5倍大,取出,同时烤箱180预热

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包上刷一层蛋液,入烤箱上下火 中层 15分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-13 22:06:25
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