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电饭煲焖鸡的做法
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电饭煲焖鸡

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俊良老妈-双双
过年时候,我学会了用电饭煲来焖煮这种烹调方式,没想到深得家人喜爱。仅此一次,便将他们统统拿下。 于是,我静下心来总结,还真是发现了电饭煲焖煮肉类的三大优点,看来还真是值得推广的方式呢! 1、电饭煲焖煮,简单易行,即便厨房新手,也能游刃有余,操作自如。将肉类事先腌渍下,放入电饭煲,便齐活了,静等出锅即可。 2、电饭煲焖煮,只需加入少许的调味品,不加水,所以滋味更加浓郁。 3、电饭煲焖煮,一般是持续小火慢炖的过程,类似于砂锅,保温效果好,经电饭煲焖出来的肉,一般都熟烂,易消化,连家里的老人也很喜欢啃两块。

用料

电饭煲焖鸡的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡洗净,检查身上有没鸡毛

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剁成小块,清理掉鸡肺部分

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡肉洗净,控干水分

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大喜大烤肉酱一袋

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入老抽

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入少许葡萄籽油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱段、姜片、蒜片、八角

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,腌渍2小时以上

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将腌渍过的鸡肉倒入电饭煲中,开启,大约20分钟后,会自动跳起,没关系,再次按下。持续2-3次,直至鸡肉熟烂为止

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉熟烂,出锅即可

电饭煲焖鸡的小贴士

1、大喜大韩式烤肉酱大型超市一般有售,如果实在买不到,就加入适量的盐,白糖,其他不变。 2、鸡肉事先腌渍两小时以上,更容易入味。 3、选择不容易蒸发水汽的电饭煲,盖上盖子,就别打开了,这样,不会有水汽蒸发,锅内的酱汁也不会被挥发,所以,一定不用担心酱汁会被烧干。当然,你也要勤照看点,你的电饭煲是否合我的脾气,也不得而知。 4、电饭煲一般煮饭也就是20分钟左右,他就会自动弹起,你需要手动再次按下去,反复几次,直至鸡肉熟烂为止。 5、加入生抽、老抽的目的,一是为了增加液体量,二是为了调味,老抽颜色过重,不要加太多。 6、个人认为,电饭煲密封性好,熬煮的过程不会散发蒸汽,也不会煮掉水分。但要是盖子密封不好,比如电饭锅的那种分离式的盖子,就可以添加水分进行炖煮。

菜谱创建时间:2012-03-13 20:37:56
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