炝炒包菜的做法

炝炒包菜

8.2 综合评分 62 人做过

作者: 炸酱草儿
炸酱草儿
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用料  

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  • 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

  • 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

  • 倒入包菜快速翻炒

  • 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

小贴士

包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃
炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜
炒制时一直保持大火不停翻炒
醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香

菜谱创建时间:2012-07-19 21:39:17
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