炝炒包菜

作者： 炸酱草儿

用料

• 圆白菜(包菜)
• 生抽
• 醋
• 蒜
• 红椒
• 花椒
• 白糖

炝炒包菜的做法步骤

步骤 1

将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用

步骤 2

锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香

步骤 3

倒入包菜快速翻炒

步骤 4

翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅

炝炒包菜的小贴士

包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃 炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜 炒制时一直保持大火不停翻炒 醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香

菜谱创建时间：2012-07-19 21:39:17