豌豆蜜锦鲤

作者： HeNanMoMo

用料

• 鲜豌豆 450g
• 大枣 50g
• 琼脂 适量
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量

豌豆蜜锦鲤的做法步骤

步骤 1

将适量琼脂泡入温水中软化

步骤 2

豌豆清洗过后入高压锅中加入刚好没过豆子的水上气压4~5分钟

步骤 3

将压好的豆子稍冷凉后加入料理机中打碎成糊

步骤 4

把大枣清水洗净后去核切丝

步骤 5

将切好的大枣加入约500g的水入锅内熬煮20分钟左右将枣汁滗出

步骤 6

把打好的豌豆糊到入枣汁中

步骤 7

小火慢熬5分钟左右边搅边熬

步骤 8

把滗出的枣丝续入豆糊中搅匀

步骤 9

再续入泡软的琼脂小火搅化

步骤 10

最后续入冰糖就可以关火然后倒入布丁模中待凉就可以吃啦

豌豆蜜锦鲤的小贴士

豌豆一次的食用量也不可过大，豆子们的副作用都差不多：吃了胀气，不消化。 惊蛰以后更适合吃些细碎加功的食物：粥、汤、糊、泥。更便于我们的肠胃的吸收，并且也减轻脾胃的负担。

菜谱创建时间：2012-07-16 22:38:51