蓝莓山药的做法

蓝莓山药

15 人做过

静静下午茶
打开 APP 收藏菜谱

蓝莓山药的用料  

蓝莓山药的做法步骤

将做法保存到手机
  • 山药去皮,冲洗干净,切成小段

  • 放入盘中,大火蒸20分钟,直至山药变软。用筷子戳一下,中间没硬芯就可以了

  • 小锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和冰糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却

  • 趁着山药温热的时候,放在案板上,先用刀按压碎,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,不要有结块

  • 在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀

  • 将裱花嘴放入裱花袋中

  • 再将山药泥放入

  • 然后挤入盘中

  • 最后,淋上蓝莓酱即可

蓝莓山药的小贴士

1、蓝莓果酱加水稀释,并加入冰糖熬制之后,口味会更好。不要直接用蓝莓果酱淋在上面哦,那样就不美观了。
2、除了山药之外,还可以增加些芋头,蒸好后一起压成泥。

菜谱创建时间:2012-07-16 19:08:45

蓝莓山药的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单