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腊味糯米饭蟹煲的做法
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腊味糯米饭蟹煲

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作者: 高雅
高雅

腊味糯米饭蟹煲的用料

腊味糯米饭蟹煲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肠,腊肉洗净,切粒;虾米热水浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米与大米洗净,加水放入电饭煲里,加一点盐,煮熟;(水要比平常煮大米饭少一点)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,先把腊肉和腊肠放入轻炒爆香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入虾米翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的糯米饭倒入锅里,炒散炒香,加点酱油上颜色,炒均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后洒一点料酒,炒均匀,放入砂煲里,备用

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,姜去皮,切片;大蒜、红葱头去皮,拍扁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蟹宰杀干净,斩成块,蟹钳拍裂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蟹肉蘸上薄薄一层生粉,待用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火加热锅里的油,待油烧至八成热时,将蟹肉炸至红透,捞出沥干油分

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,烧热后,爆香姜片、红葱头和大蒜

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蟹肉翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜片、大蒜、红葱头从锅里挑出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入鸡汤煮,盖上锅盖中火煮3分钟左右,调入生抽,盐,白糖,胡椒粉和料酒爆炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后转大火,用生粉调好的水倒入锅里打薄芡

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至芡汁差不多收干,将炒好的蟹放入炒香的腊味糯米饭的砂煲里,洒上葱花,盖上煲盖焖几分钟,即可

菜谱创建时间:2012-07-16 18:19:40
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