糯米糍的做法

糯米糍

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作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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用料  

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  • 糯米粉和澄粉倒入容器中

  • 再放入水,搅拌均匀

  • 然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油

  • 然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右

  • 蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出

  • 然后倒入铺好椰蓉的案板上

  • 分成五份

  • 然后将每份都擀薄

  • 红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入

  • 然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可

小贴士

1、本身水和糯米的比例就比较湿,所以取出来的时候,不要用手碰。用椰蓉将糯米团裹上就很好操作。
2、制作好的点心最好尽快吃完。

菜谱创建时间:2012-07-21 11:37:15
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