桃胶雪耳羹的做法

桃胶雪耳羹

作者: 食尚小米
食尚小米
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桃胶雪耳羹的用料  

桃胶雪耳羹的做法步骤

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  • 将银耳用清水泡发

  • 桃胶需提前一天泡至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块

  • 将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠

  • 再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可

桃胶雪耳羹的小贴士

可热饮也可放凉了再喝,桃胶本身没有什么味道,吃起来有点象果冻,但是这种汤随熬随喝,千万不要

菜谱创建时间:2012-07-19 22:42:00

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