香蕉软饼

作者： 熊熊的宝

用料

• 香蕉 100g
• 黄油 60g
• 低粉 50g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉 适量
• 清水 适量

香蕉软饼的做法步骤

步骤 1

香蕉切小块，加入适量清水搅打成泥

步骤 2

黄油加糖粉，手动打发，加入香蕉泥拌匀

步骤 3

加入蛋黄，橡皮刮刀拌匀

步骤 4

筛入低粉，拌匀

步骤 5

将混合均匀的面团放在保鲜膜，入冰箱冷冻20分钟

步骤 6

烤箱预热170度，中层，上下火

步骤 7

将冷冻成型的面团取出，整形成直径4cm左右，高1cm的面坯，放进烤盘

步骤 8

170度，上下火，中层，烤制15-18分钟即可

香蕉软饼的小贴士

1.香蕉要选用熟透的，表皮发黑的，这样口感比较好 2.此款软饼只要手动打发黄油即可 3.切记混合所有材料时，用橡皮刮刀不规则的切半，以免出筋 4.放入冰箱冷冻，方便成型 5.要依据自家烤箱的火力调节，随时注意观察上色

菜谱创建时间：2012-07-19 16:15:29