木须蒜薹的做法

木须蒜薹

作者: 熊熊的宝
熊熊的宝
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用料  

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  • 鸡蛋打散,加入少量白酒

  • 锅里坐油

  • 油热后,倒进蛋液,迅速划散

  • 七成熟后,将鸡蛋盛出备用

  • 蒜薹洗净切段

  • 锅里坐油

  • 油热后,将蒜薹倒入拌炒

  • 蒜薹断生后,加入鸡蛋拌炒

  • 倒入少量酱油拌炒

  • 加入食盐、花椒粉和鸡精拌匀出锅

小贴士

1.鸡蛋加入少量白酒可以使鸡蛋松软,也可加入白醋
2.炒鸡蛋油要多一些,倒入蛋液迅速划散,成型后马上捞起,一方鸡蛋老化,口感不好
3.少许酱油,可以提味,也会让颜色鲜亮些

菜谱创建时间:2012-07-19 17:22:59
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